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팩사케는 맛있습니다. 월계관 쯔키, 노호홍, 하쿠시카 쥰마이긴죠, 카오리하나야구 준마이, 와타루세켄노 오니타이지.
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하나야구준마이｜薫り華やぐ純米酒
‘하나야구 준마이’는 와인 효모를 사용하여 독특한 향기와 새콤달콤함을 만들어냈습니다. 알코올, 단맛, 산미의 밸런스가 뛰어나고, 일반 사케에는 없는, 와인 효모가 …
Source: hinodeholdings.com
Date Published: 2/28/2021
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일본술 “카오리 하나야구 준마이” 와인 사케라고? – 네이버 블로그
입장료는 25,000원이에요. . 입장료가 일반 전시회, 페스티벌에 비해서 비싼 거 같은 느낌이… 일본 전통주 시음이 무료라고 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/4/2022
View: 447
소믈리에가 사랑한 팩사케 ‘하나야구 준마이’ – 매경프리미엄
사케치고 하나야구 준마이의 맛은 화려하고 자극적이다. 술을 발효할 때 일반적인 사케 효모가 아니라 와인 효모로 발효했다고 하는데, 과연 언뜻 화이트 …
Source: www.mk.co.kr
Date Published: 4/18/2021
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하나야구 준마이 – Nihonshu Korea
하나야구 준마이 (薰り華やぐ純米) Kaori Hanayagu Junmai. 점점 다양화되어가는 현대인의 입맛에 맞추어 사케 맛 역시 새롭게 변화되고 있습니다. 그 중 하나야구 준 …
Source: www.nihonshu.co.kr
Date Published: 11/15/2021
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카오리 하나야구 준마이(와인효모사케) > 준마이
카오리 하나야구 준마이는 와인 양조에 쓰이는 효모를 사용해서 생산되는 사케이다. 일반적으로 와인이나 사케 등 발효주를 양조할 때 효모를 사용해 ‘발효’를 하는 …
Source: www.kajawine.kr
Date Published: 3/4/2021
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소믈리에가 뽑은 최고의 팩 사케 – 하나야구준마이 사케 – 율이맨
하나야구 준마이 는 와인효모로 빚었기 때문에 향긋한 과일향이 느껴지고,. 적절한 산미와 단맛의 균형이 좋은 새로운 개념의 사케라고 합니다. 또한 와인 …
Source: yulsfamily.tistory.com
Date Published: 2/12/2021
View: 1818
카오리 하나야구 준마이(Kaori Hanayagu Junmai) – 벨루가
그 중 하나야구 준마이는 와인 효모를 사용하여 지금까지의 사케들과 완전히 다른 맛을 선보여 일약 화제에 올랐다. 쌀로 만들었다고는 생각할 수 없는 화려한 향과 …
Source: business.veluga.kr
Date Published: 2/13/2021
View: 923
하나야구준마이 (@hanayagu_korea) • Instagram photos and …
와인효모를 사용한 사케 “하나야구 준마이” 한국 공식 인스타그램입니다 하나야구 준마이와 잘 어울리는 음식을 소개하고 다양한 이밴트 정보도 제공합니다!
Source: www.instagram.com
Date Published: 1/29/2022
View: 5418
하나야구준마이 – Facebook
하나야구준마이가 오늘은 탕수육을 안주로 들고왔어요!☺️ 바삭바삭 탕수육 하나야구준마이는 부먹파입니다(단호 새콤달콤 소스에 적신 탕수육과 시원~한 하나야구준 …
Source: m.facebook.com
Date Published: 10/13/2021
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주제에 대한 기사 평가 하나 야구 준 마이
- Author: 알코올팩토리
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- Date Published: 2021. 5. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=5npjG4tR72E
일본술 “카오리 하나야구 준마이” 와인 사케라고?
얼마 전에는 여러 가지 일본 술을 마셔볼 기회가 있었는데,
기억에 남는 게 이것 하나야구 준마이였어요.
어느 곳이나 어느 지역이나 소주의 가격은 거의 다 비슷하지만
사케의 경우 회사마다 그리고 병에든 제품이나 팩에든 제품에 따라서 가격대가 다양한 편인데요.
하나야구 준마이는 팩 사케라서 부담이 적은 편이었고,
여느 사케랑 다른 맛이었어요.
과일향 같은 것도 낫었던 거 같고, 달콤하면서도 상큼한향, 화이트 와인 같은
어느 요리에도 잘 어울릴 것 같아요.
소믈리에가 사랑한 팩사케 ‘하나야구 준마이’
▲ ▲팩사케 하나야구 준마이는 지난해 국내 소믈리에 단체가 진행한 팩사케 품평회에서 우승한 제품이다. 화려하고 독특한 맛이 와인 애호가들의 취향을 저격한 것으로 풀이된다. /사진=홈페이지 캡처
▲ ▲하나야구 준마이 뒷면 라벨. 이 라벨대로라면 세상에 거의 모든 음식과 궁합이 맞는다는 소리인데, 사실과는 좀 다른 것 같다. 기름진 음식에 곁들이기에 하나야구 준마이는 힘이 부친다. 역시 사케는 깔끔한 일식에 가장 잘 어울린다. /사진=취화선
[술이 술술 인생이 술술-42] 와인 전문가가 호평한 사케의 맛이 궁금했다. 소믈리에들이 최고의 사케로 꼽은 하나야구 준마이를 마셨다.팩사케 하나야구 준마이의 팩 오른쪽 상단에는 ‘소믈리에가 뽑은 최고의 팩사케’라고 쓴 금빛 찬란한 스티커가 붙어 있었다. 하나야구 준마이는 지난해 2월 12일 한 국내 소믈리에 단체가 진행한 팩사케 블라인드 테스트에서 가장 높은 점수를 받은 제품이다. 당시 한국에서 판매하는 100여종의 팩사케 중 인기가 높은 30종을 선정해 진행했다. 하나야구 준마이가 500점 만점에 431점을 받아 우승했다.맛을 보면 소믈리에가 왜 하나야구 준마이에 높은 점수를 줬는지 알 수 있다. 사케치고 하나야구 준마이의 맛은 화려하고 자극적이다. 술을 발효할 때 일반적인 사케 효모가 아니라 와인 효모로 발효했다고 하는데, 과연 언뜻 화이트 와인 비슷한 맛도 난다. 보수적인 사케 애호가라면 높은 점수를 주지 않을 제품이다. 보통 사케에서 기대하는 맛보다 더 나갔다고나 할까. 개인적으로는 나쁘지 않았다.온도에 변화를 주어가면서 마셔보았다. 차게 식힌 하나야구 준마이에서는 사케 특유의, 시큼하게 발효한 냄새가 났다. 다른 사케와 크게 다르지 않은 향이었다. 맛은 확연하게 달랐다. 산도가 강했다. 신맛이 강해 신선한 느낌을 줬다. 누룩향이 섞인 오래 씹은 밥알의 단맛도 났다. 당도는 약간 높은 편이었다. 화이트 와인 맛도 조금 났다. 초·중반 화려한 인상에 비교하면 뒷심은 약했다. 감칠맛이 떨어져 뒷맛이 밋밋했다. 마신 뒤에는 입안에 특별한 향이나 맛도 남지 않아 개성이 없었다. 사람에 따라서는 오히려 깔끔하다고 좋아할 수 있겠다고 생각했다.상온에서 하나야구 준마이는 신내가 약해진다. 대신 당도가 진해진다. 목넘김 직전에 달큰한 신맛이 인상적이다. 그외에는 온도가 낮았을 때와 비슷하다. 데운 하나야구 준마이는 내 입에 맞지 않았다. 단맛은 거의 나지 않았다. 온도가 올라간 탓인지 신선한 느낌이 사라졌다. 시종일관 누룩 내가 섞인 시큼함이 관통했다. 그저 그런 뒷맛은 똑같았다.라벨에는 일본요리는 물론 치즈, 볶음, 조림, 구이, 튀김 등 한식, 양식 요리와도 잘 어울린다고 쓰여 있었다. 이쯤되면 모든 음식과 어울린다는 소리다. 과연 그럴까. 일본식 돈가스를 튀겼다. 바삭바삭하고 기름진 돈가스를 한 점 베어 물고, 찬 하나야구 준마이를 마셨다. 돈가스의 고소함과 하나야구 준마이의 새콤달콤함이 ‘완벽하게’ 따로 놀았다. 차가운 맥주 한 잔이 생각났다. 팩에 뭐라고 쓰여 있든 간에 무시하고, 하나야구 준마이는 회나 생선 초밥 등에 곁들이는 게 좋겠다.차갑게 마시거나 상온에 두고 마시는 정도가 적당하다. 데운 하나야구 준마이는 매력적이지 않다. 900㎖ 한 병에 약 1만5000원 선이다. 부담되는 가격은 아니니 색다른 사케를 마시고 싶을 때 한 번쯤 구입해볼 만하다.[취화선/drunkenhwaseon@naver.com][ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
소믈리에가 뽑은 최고의 팩 사케 – 하나야구준마이 사케
소믈리에가 뽑은 최고의 팩 사케
하나야구준마이 사케
2017년 소믈리에가 최고 사케로 꼽은 하나야구 준마이 사케를 먹어보았습니다.
이마트 에브리데이에서 15,000원의 가격으로 구매하였습니다.
팩 에는 금색으로 ” 소믈리에가 뽑은 최고의 팩사케 ” 라고 스티커가 붙어있습니다.
하나야구준마이는 국내 소믈리에 단체가 진행한 팩사케 블라이드 테스트에서
500점 만점에 431점을 받아 우승했다고 합니다.
와인효모로 발효했기 때문에 일반적인 사케 효모와는 다릅니다.
보통의 사케는 사케 효모를 양조할 때 이용해서 발효시킨 발효주라고 하면,
하나야구 준마이는 와인 효모를 사용하죠.
그래서 하나야구 준마이는 와인사케라고 불리기도 합니다.
하나야구 준마이 는 와인효모로 빚었기 때문에 향긋한 과일향이 느껴지고,
적절한 산미와 단맛의 균형이 좋은 새로운 개념의 사케라고 합니다.
또한 와인잔에 먹으면 더욱 풍부한 향과 맛을 느낄 수 있고,
언더락이나, 토닉워터를 섞어서 먹으면 또 다른 풍미가 있다고 합니다.
그리고 이 사케와 어울리는 요리는 일본요리는 물론, 치즈, 볶음, 구이, 튀김 등에
모두 잘 어울립니다.
이렇게 파전, 삼겹살에도 잘 어울린다고 되어 있네요.
저는 산도가 강하고, 향이 좋다고 했기 때문에 언더락을 해서 먹어보았습니다.
준비하시고…
그 맛은 신맛과 단맛이 적절하게 조화를 이루는 화이트와인 느낌의 사케였습니다.
일반적인 사케의 맛과는 다릅니다.
과일향이 나는것 같으면서도 달콤하면서 상큼합니다.
어느요리에도 잘 어울릴 것 같습니다.
저는 초밥과 새우튀김과 함께 먹었는데, 역시 잘 어울렸습니다.
도수는 15도 였지만, 목넘김이 매우 좋았습니다.
색다른 와인사케 하나야구 준마이 ! 도전해 보시는건 어떨까요?
토닉워터를 넣고 얼음을 넣어 시원하고 깔끔하게 마셔보고 싶네요.
한국에서도 높이 평가받았고, 해외에서도 평이 좋다고 합니다.
사케 입문용으로 새로운 사케에 도전해보기에 좋은 사케라고 합니다.
하나야구 준마이 ! 추천드립니다.
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